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虾青素/虾红素
【产品名称】 虾青素
【英 文 名】 Astaxanthin
【提取来源】 虾青素主要为雨生红球藻提取
【化 学 名】 3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素
【 色 素 】 Aj067-69
【分 子 式】 C40H52O4
【分 子 量】 596.86
【 C A S 】 472-61-7
【 含 量 】≥2%
【 特 性 】 紫红色精细粉末
【水 溶 性】不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
【生物来源】 天然虾青素的生物来源一般有3种 水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1．5%～3．0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的 好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。
【提取制法】提取来源与制法 将原料用水抽提，萃取浓缩、喷雾干燥制成
【包装方式】25公斤/纸板桶或自封袋
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风好的地方；保质期为两年。